جبنة حلومي بوريكيا (مقلية)

المكونات: 

من أجل العجينة: 
3 كبايات من الطحين 
3 ملاعق طعام من الزيت 
ملح 
ماء 

من أجل الحشوة: 
كوب ونصف من جبنة حلومي مقطعة 
بيضتان 
نعناع 
بصل مبروش برقة ومقلي 

التحضير: 

قم بمدّ العجينة وضع الحشوة في وسطها، اترك مسافة بين كل واحدة. اثني العجينة المتبقية من الرأس، اضغط واقطع بقالب أو بقدح. 
قم بقلي بوريكيا جيداً في كمية كبيرة من الزيت.
ملاحظة: يمكن تحضير اناري برويكيا بالعجينة نفسها.