جبن الحلوم
500 غرام من الطحين الكامل• 15 غرام ملح
• 20 غرام خميرة جاهزة للإستعمال
• 80 مل زيت زيتون
• 90 مل حليب
• 90 مل ماء فاترة
• 150 غرام جبنة حلوم، مكعبات
• ملعقتان كبيرتان من النعنع اليابس
• سلطة الزيتون، للتقديم
التعليمات<
1. في وعاء خلط كبير، إمزج الطحين، والملح، والخميرة، وزيت الزيتون، والحليب، والمياه معاً لتصبح عجينة سلسلة. إعجن حتى تصبح العجينة سلسلة.
2. ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطيها بغشاء لاصق وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة لترفخ.
3. كسّر العجينة وامزج جبنة الحلوم بالنعنع اليابس.
4. قطع العجينة إلى كريات، وضعها على ورقة خبز مدهونة بالزيت، غطيها، واترك ترفخ في مكان دافئ لمدة ساعة أخرى.
5. سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 230 / غاز 8. اخبز العجينة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الأشقر ثم قم بطهيها.
6. ضع العجينة تبرد على رفّ معدني.
7. قدّم خبز الحلوم مع سلطة الزيتون