سلطة الخوخ والحلوم
المكونات<
• 9 واق من جبنة الحلوم• 6 ملاعق كبيرة من الطحين الموسمي
• 7 واق من السلطة الخصراء مشكلة
• علبة خوخ مقطع
• ملعقة كبيرة من النعنع مقطع رفيع
• 5 واق سائلة من اللبن الطبيعي
• ½ ليمونة معصورة
• ملح وفلفل أسود طبيعي
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني
• 4 واق من البندورة الحمراء، مقطعة
• أوراق النعنع للزينة
التعليمات
1. قطّع الحلوم إلى 8 شرائح ثم قطعها إلى النصف.
2. غطِ الجبنة بالطحين الموسمي وضعها جانباً.
3. نظّم أوراق السلطة في صحنين أو أربعة صحون وضع شرائح الخوخ على وجهها.
4. لتحضير الزينة، إخلط النعنع المقطّع، واللبن، وعصير الليمون معاً في وعاء واضف الملح والفلفل بحسب الذوق.
5. حمِ الزيت في مقلاة غير لاصقة أو شواية وقم بقلي الحلوم لمدة دقيقتين لكل جهة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. ضع قطع الحلوم على أوراق السلطة ورشّ عليها القليل من الزينة.
7. زينها بالبندورة الحمراء والنعنع وقدمها مباشرةً مع زينة إضافية على طرف الصحن.