Πίττα με Χαλλούμι σε Ταμπουλέ
Υλικά: 
Για το Ταμπουλέ:
20γρ Κους-Κους
50γρ Φρέσκια Ντομάτα
50γρ Ψιλοκομμένο Κρεμμυδάκι
2 Ματσάκια Μαϊντανό
30ml Ελαιόλαδο
20ml Χυμό Λεμονιού
10 Φυλλαράκια Μέντας
Αλάτι και Πιπέρι
Για το Χαλλούμι:
100γρ Χαλλούμι
Πάπρικα
10ml Ελαιόλαδο
10γρ Τριμμένης Φρυγανιάς
10ml Γάλα
1 αυγό
50ml Λάδι τηγανίσματος
Διαδικασία:
Για το Ταμπουλέ:
Mουσκεύουμε το Κους-Κους για 1 ώρα και μετά το στραγγίζουμε
Κόψτε και ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέστε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
Για το Χαλλούμι:
Κόψτε το χαλλούμι σε ωραίο σχήμα . Πρώτα βουτήξτε το στην πάπρικα, μετά στο γάλα, κατόπιν στο αυγό και μετά στη φρυγανιά.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και τηγανίζεται το χαλλούμι ήπια.
Το σερβίρετε πάνω από το Ταμπουλέ.