Κεφαλοτύρι
Το κεφαλοτύρι είναι νόστιμο τυρί με γεμάτη γεύση και πλούσιο άρωμα. Έχει μεγάλη θρεπτική αξία, διαθέτοντας θρεπτικά στοιχεία απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη του οργανισμού. Είναι ένα σκληρό τυρί με τρύπες μακράς διάρκειας ωρίμανσης και παράγεται κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και νερού.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές μαγειρικές συνταγές, όπως πίτες, τριμμένο σαν γαρνιτούρα στα ζυμαρικά, δίνοντας στο φαγητό ξεχωριστή γεύση.
Η ενεργειακή αξία του κεφαλοτυριού ανά 100 γρ, ποικίλλει από 100 θερμίδες μέχρι 350 θερμίδες (στα σκληρά κεφαλοτύρια) και τα λιπαρά του είναι περίπου 35%.
